Nếu bạn là một người yêu thích hương vị độc đáo và tươi mát của xoài và đồng thời là yêu thích việc làm bánh, thì bạn đến đúng nơi rồi. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một chiếc bánh kem xoài sữa chua tuyệt vời ngay tại nhà:
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín mọng (khoảng 400g)
- 1 ổ bánh sponge (hoặc bánh mì hấp cho sự thay thế)
- 2 ống sữa chua (khoảng 200g)
- 200ml kem tươi
- 100g đường
- 2 tờ gelatin
- 1 ống vani (hoặc chiết xuất vani)
- Nước lọc
- Một ít bột cacao (tùy ý)
- Dứa, dứa xiêm và dứa vàng (tùy chọn)
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị bánh và lớp kem xoài
- Bắt đầu bằng việc làm lớp kem xoài. Lấy 2 quả xoài, lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt những miếng xoài này vào máy xay cùng với một ít đường và một ít nước lọc. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có một hỗn hợp xoài mịn.
- Tiếp theo, thêm 2 tờ gelatin vào một chén nước ấm và đun chảy gelatin. Sau đó, khuấy gelatin vào hỗn hợp xoài mịn mà bạn đã chuẩn bị. Đây sẽ là lớp kem xoài sữa chua của bạn. Đặt nó sang một bên và để nguội.
Bước 2: Làm bánh kem
- Nếu bạn không có ổ bánh sponge sẵn sàng, hãy sử dụng bánh mì hấp thay thế. Cắt bánh thành các lớp mỏng.
- Trong một tách, kết hợp ống sữa chua, kem tươi và vani. Thêm một ít đường và đánh cho đến khi bạn có một hỗn hợp mềm mịn.
Bước 3: Lắp ráp bánh
- Trong một khuôn bánh tròn, đặt một lớp bánh xuống đáy. Sau đó, đặt lớp kem xoài sữa chua lên trên. Tiếp theo, đặt lớp bánh tiếp theo và tiếp tục lớp kem xoài sữa chua. Làm cho đến khi bạn đã sử dụng hết bánh và kem.
Bước 4: Làm hình dáng và trang trí
- Nếu bạn muốn, hãy sử dụng một ít bột cacao để trang trí bề mặt bánh. Bạn cũng có thể sử dụng xoài, dứa, hoặc các loại trái cây khác để làm hình dáng và trang trí theo sở thích của bạn.
- Đặt bánh vào tủ lạnh và để nó nguội ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Bánh kem xoài mềm mịn mát lạnh thật tuyệt vời phải không nào! Bạn hãy làm thật nhiều để sẵn trong tủ lạnh ăn dần nhé! Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh kem xoài mà Glucose đã chia sẻ. 
